Ensalada de manzana con vinagreta de mostaza

¿Te atreves con esta original receta de ensalada de manzana? Pasas, mostaza, nueces... una potente combinación de sabores con la que sorprender y salir de la rutina. ¡Además es muy ligera y saludable!

Ensalada manzana con vinagreta de mostaza

¿Cansado de las típicas ensaladas? Entre las infinitas posibilidades que tenemos para conseguir darles vida y salir de la rutina está la que hoy os presentamos, una original ensalada de manzana con nueces y vinagreta de mostaza.Combinación fresca y atrevida con sabores originales que sorprenden desde el primer bocado, ¿te atreves a probarla?

Vinagreta de mostazaFrutos secos en la ensalada de manzana

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  • Preparación
  • Cocción

Ingredientes

  • Lechuga variada
  • Espinacas
  • 1/2 Manzana Golden
  • 1/2 Manzana Verde Doncella
  • 1/2 Cebolla
  • Tomates cherry
  • Nueces
  • Pasas
  • Sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de agua
  • ½ cucharada de mostaza de Dijon
  • ½ cucharada de salsa Perrins
  • Sal y azúcar

Preparación

  1. Introduce en un tarro de cristal bien limpio el aceite de oliva, el vinagre, el agua, la mostaza y la salsa perrins. Agrega una pizca de sal y otra de azúcar, cierra el bote y agita bien para que la salsa emulsione perfectamente. Prueba y rectifica de sal si fuera necesario.
  2. Pon a tostar las nueces peladas en el horno a 160º durante 15-20 minutos o hasta que estén tostadas.
  3. Corta la cebolla en aros muy finos y métela en un bol de agua con hielos durante unos 15 o 20 minutos, el tiempo que las nueces estarán en el horno.
  4. Monta al ensalada: En el fondo coloca la mezcla de lechuga y un puñado de espinacas junto con la manzana cortada en dados. Agrega los tomates cherry cortados a la mitad y las pasas. Saca las nueces del horno y échalas en la ensalada de fruta junto con la cebolla bien escurrida. Finalmente añade un poco de sal y la vinagreta de mostaza.

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