Cuchillos japoneses Santoku

Santoku es un cuchillo que destaca por su ligereza y fácil manejo. Ideal para corte de verdura, carne y pescado. Aquí tienes una selección con los mejores del año.

Corte de verdura con cuchillo Santoku

Un cuchillo que vale para todo no vale para nada.

Es así, o suele serlo, porque para casi todo hay excepciones.

Una de esas honrosas excepciones es el cuchillo Santoku. Este cuchillo asiático es cada vez más apreciado y popular en nuestro país por su comodidad y versatilidad.

Su tamaño oscila entre 14 y 18 centímetros.

¿Para qué sirve el cuchillo Santoku?

Santoku significa “las tres virtudes” o “los tres usos”. Es un cuchillo ideal para carnes, pescados y para cuidar el corte de las verduras.

Cualquier profesional o aficionado a la cocina sabrá apreciar la ligereza y facilidad de corte de este cuchillo oriental.

Destaca por su finísimo filo, gracias a él podrás cortar con la máxima precisión.

En mi día a día utilizo un bloque de cuchillos profesional y un cuchillo Santoku marca Zwilling (gama media). Y no puedo estar más contento con él.

¿Cuál comprar? Sigue leyendo.

Los mejores Santoku de 2019

El cuchillo Santoku número 1

Sin discusión. Este Santoku hecho a mano, con superficie martillada, no tiene competencia. Es el mejor cuchillo Santoku de 2019.

Si te suena a chino esta marca dabes saber que Kai Europe es la firma de cuchillos de los hermanos Torres.

Están hechos a mano con los materiales más exclusivos, ofrecen una calidad y acabados al más alto nivel. Por eso son los cuchillos más caros del mercado. Si buscas una opción barata o con buena relación calidad-precio sigue leyendo.

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cuchillo-santoku-kai-europe

El mejor cuchillo Santoku calidad-precio

El cuchillo Zwilling es el más recomendable en relación calidad-precio.

Lo tengo desde hace dos años y no lo cambio por ningún bloque de cuchillos de gama media. Ofrece muy buena calidad tanto en el filo como en el mango. Es muy cómodo en el agarre y bastante elegante.

Destaca por su ligereza y precisión en el corte. Presenta un gran afilado de fábrica, tan solo tendrás que asentar el filo con una chaira de vez en cuando para mantener su filo en perfecto estado.

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Cuchillo Santoku Zwilling Pollux

El mejor cuchillo Santoku barato

Si te interesan estos cuchillos, pero no quieres gastar demasiado, te recomiendo optar por la marca albaceteña Arcos.

Sus colecciones suelen ser baratas. Son cuchillos interesantes, con un buen filo, aunque lógicamente no puedes esperar la comodidad en el agarre ni la calidad de materiales de los dos anteriores.

El santoku barato más recomendable es el que te muestro acontinuación: Arcos Rivera. Un cuchillo elegante filo alveolado y mango sintético.

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Cuchillo Arcos Santoku

El cuchillo Santoku más exclusivo

Le Creuset, la popular marca de cocottes, ha dado el salto al mundo de los cuchillos. Y lo ha hecho a lo grande.

Se estrena con una colección exclusiva de siete cuchillos entre los que hay un santoku pequeño (13 centímetros) y uno de tamaño medio (18 centímetros).

Únicos en diseño y calidad de materiales. La hoja está hecha con acero de Damasco de 64 capas. El mango no es menos exclusivo, fabricada con madera noble de olivos italianos. Cada pieza es única.

Cada santoku Le Creuset se entrega en una caja. Ideal para regalar.

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Cuchillo Santoku Le Creuset

2 Comentarios

  • como me a ayudado a entender los cuhillos ( antoku )
    dapme vuestra opunion sobre un cullicho sntoncu UChef . comprado en amazon, y cuando lllego ha casa el cuchillo no se parecía nada a la foto
    engañado y page 79 Eur. gracias

    • Hola Nicolás.

      Mi opinión es que compres marcas reconocidas, como las que comentamos en el artículo, así evitarás esas desagradables sorpresas.

      Los cuchillos Santoku que mostramos son tal y como los ves en las imágenes.

      Un saludo

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