Las mejores ollas a presión (clásicas, rápidas y super rápidas)

Descubre las diferencias entre todas las ollas express del mercado. Aprende a identificarlas y compra la que mejor se adapte a tus necesidades. Con esta guía lo tendrás muy fácil.

Olla a presión Kuhn Rikon

Ollas express, ollas rápidas y ollas super rápidas, el lío está servido.

¿No sabes cuál te conviene comprar? ¿Quieres conocer sus diferencias y descubrir los mejores modelos de 2019?

Estás en el lugar adecuado. A continuación saldrás de dudas.

Directos y al grano:

Olla express

La olla express clásica o convencional trabaja a una presión fija de 0,5 bar. Permite un ahorro de tiempo del 50% (compara los tiempos de coción respecto a la rápida).

Las clásicas ollas a presión se conocen también como “orejonas” por su peculiar cierre con arco en la tapa. Tienen un solo nivel de presión.

Ventajas e inconvenientes

  • Precio
  • Fácil manejo
  • Velocidad
  • Peso
  • Limpieza

Las 3 mejores ollas express de 2019

  1. Magefesa Star: La mejor olla express de presión fija. Hecha con acero inoxidable 18/10. Trabaja a 0,55 bar y tiene tres sistemas de seguridad. Cómprala muy barata en Amazon.
  2. Monix Classica: Cuerpo de acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Exterior e interior acabados en brillo. Presión fija de 0,55 bar con tres sistemas de seguridad. Cómprala en Amazon.
  3. BRA New Star: Comparte característica técnicas con los modelos anteriores, pero trabaja a 0,6 bar, es un poco más rápida. A la venta en Amazon.

Olla a presión clásica BRA New Star

Olla rápida

La olla rápida trabaja con dos posiciones o niveles de presión: 0,5 bar y 1 bar. Permite un ahorro de tiempo de hasta el 75% (compara los tiempos de coción respecto a la express).

No tiene el cierre abultado en la tapa. En la parte superior hay una ruleta que permite seleccionar el nivel 1 o 2 de presión.

Ventajas e inconvenientes

  • Tiempo de cocción
  • Versatilidad
  • Limpieza

Las 3 mejores ollas rápidas de 2019

  1. BRA Vitesse: Esta es la mejor olla rápida de 2019. Vitesse ofrece alta calidad y durabilidad con un precio muy competitivo. La tienes muy barata en Amazon.
  2. Monix Veloce: Otra olla rápida económica y recomendable. Monix no llega al nivel de calidad de la anterior, se nota en los plásticos y el acero. Cómprala en Amazon.
  3. Amazon Basics: Materiales de calidad media con un precio sin competencia. La olla de Amazon Basics es aún más barata que las anteriores. Disponible solo en Amazon.

Olla rápida de la marca Monix

Olla super rápida

La olla super rápida también trabaja con dos niveles de presión: 0,5 bar y 1 bar. La diferencia con la rápida es que no libera vapor, o mejor dicho, lo hace por seguridad a partir de 1,2 o 1,3 bar.

Es decir, la olla super rápida permite cocinar los alimentos un poco más rápido, pero sobre destaca porque es mucho más limpia que las anteriores. Con estas ollas te olvidas de olores y manchas.

Ventajas e inconvenientes

  • Tiempo de cocción
  • Limpieza
  • Durabilidad
  • Precio

Las 2 mejores ollas super rápidas de 2019

  1. Kuhn Rikon Duromatic: La mejor olla super rápida del año. Alta calidad de materiales y fácil de usar. Muy limpia y silenciosa. Tiene 10 años de garantía. Cómprala en Claudia&Julia y Amazon.
  2. WMF Perfect: Similar a la anterior. Excelente relación calidad-precio. Silenciosa y de alta calidad. Ofrece 3 años de garantía. Cómprala al mejor precio en Claudia&Julia y Amazon.

Olla super rápida Kuhn Rikon Duromatic

¿Qué tamaño de olla a presión comprar?

Ya tienes clara la marca y modelo de olla express que vas a comprar, pero dudas con el tamaño. Es fácil:

  • 3 – 4 litros: Para 2 o 3 personas.
  • 6 litros: Para 4 o 5 personas.
  • 8 litros: Para 6 o 7 personas.
  • 10 litros: Para 8 o 9 personas.
  • 12 litros: Para 10 o 11 personas.
  • 14 litros: Para 12 o 13 personas.

Si tienes dudas compra un tamaño ligeramente superior.

Tiempos de cocción en ollas express y rápidas

Tabla comparativa de los tiempos de cocción en olla express convencional y en olla rápida.

Alimentos Olla Express Olla Rápida
Legumbres
Garbanzos 40′ 20′
Alubias 20′ 12′
Lentenas 15′ 8′
Carnes
Vaca 40′ 25′
Ternera 30′ 20′
Gallina 30′ 20′
Conejo 25′ 20′
Cordero 25′ 20′
Pollo 20′ 15′
Pescados
Enteros 6′ 6′ *
Filetes 3′ 3′ *
Verduras
Patatas 10′ 10′ *
Zanahorias 8′ 8′ *
De hoja 3′ 3′ *

* Cocina estos alimentos en el nivel 1 de presión.

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