Que no te la jueguen con las panificadoras sin teflón

El teflón es un material derivado del plástico que está presente en -casi- todas las panificadoras. Que no te engañen. ¿Hay alternativas saludables? ¿Se puede prescindir de los teflones y sus derivados?

Panificadoras sin teflón

No te creas la mayoría de artículos sobre panificadoras sin teflón.

El 95% de panificadoras tienen teflón, disfrazado para no parecerlo, pero al fin y al cabo… teflón.

Es una realidad.

¿Hay alguna opción libre de teflón? ¿Cómo evitar el plástico en las panificadoras?

¿Qué alternativas hay al teflón en las panificadoras?

Todas las panificadoras domésticas necesitan un material antiadherente para que la masa no se pegue, es inevitable.

Y cuando hablamos de antiadherentes, el rey indiscutible son los polímeros de la familia de los teflones, en otras palabras: los plásticos. Como este material tiene mala prensa lo suelen disfrazar con otros nombres: recubrimiento de diamante, de titanio… pero en realidad esos materiales se utilizan en mínima proporción para reforzar la superficie. Que sí, son recubrimientos de última generación libres de BPA, pero siguen siendo plástico.

La única solución libre de plásticos en panificadoras son los revestimientos cerámicos. Más delicados y, en mi opinión, peores antiadherentes que los teflones, pero están libres de polímeros (y de riesgos).

Al grano: ¿que panificadora sin teflón te recomiendo comprar?

Las mejores panificadores sin teflón (cerámicas) de 2020

Tres opciones:

Panificadora AICOK

La panificadora de la marca AICOK es compacta, fácil de manejar y barata.

Y, por supuesto, deja el teflón de lado. El cuenco es 100% cerámico y tiene capacidad para hacer hasta 1 kg de pan.

Permite configurar el pan y mantenerlo caliente durante una hora. Así, puedes programarlo antes de irte a dormir y tendrás el pan recién hecho para desayunar.

Permite hacer quince tipos de pan en tres tamaños: 500, 750 y 1000 g. El recetario es fácil de seguir y viene en español.

Medidas: 29 cm de largo, 33 cm de profundidad y 28 cm de alto (48 cm con la tapa abierta).

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Panificadora sin teflón Aicok

Panificadora Unold Backmeister Kompakt

Fabricada por la prestigiosa firma alemana Unold. Esta es la mejor panificadora que puedes elegir si tienes problemas de espacio en tu cocina.

Medidas: 28,7 cm de largo, 22,5 cm de profundidad y 24,8 cm de alto (44 cm con la tapa abierta).

Como ves, ahorra bastante espacio respecto a la panificadora AICOK. Es muy compacta y también incluye un cuenco libre de teflón (cerámico).

Su reducido tamaño limita la capacidad de los panes. Solo podrás hacer pan de 500 gramos. Ofrece 12 programas con distintas recetas y tiene temporizador para que puedas disfrutar del bollo en el momento que desees.

Su único inconveniente es que los botones vienen en alemán, aunque son fáciles de entender siguiendo las instrucciones.

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Panificadora cerámica sin teflón Unold

Panificadora Unold Backmeister Onyx

Unold también fabrica una panificadora sin teflón de generoso tamaño con la que podrás hacer pan en cantidad.

Backmeister Onyx incluye cuenco cerámico con capacidad para panes de 750 y 1000 gramos.

Medidas: 24,9 cm de largo, 36,1 cm de profundidad y 29,2 cm de alto (49 cm con la tapa abierta).

Como ves, es la más estrecha de la selección, pero también la más alta y profunda.

Una opción de calidad con doce opciones para hacer diferentes panes. Tiene el mismo inconveniente que la anterior: las letras están en alemán, pero igualmente es fácil de comprender siguiendo el manual.

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Panificadora Unold Onix

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