¿Qué es un Roner? ¿Cuál te recomiendo comprar?

El roner es un aparato que no debería faltar en tu cocina. Fácil de usar, con un consumo mínimo y un precio muy interesante. Pero lo mejor es cómo deja las carnes y los pescados: jugosos y cremosos. ¡Como la mantequilla!

Los mejores roner de cocina

El roner nació de la mano del cocinero Joan Roca.

¿Qué es y cómo funciona? El roner, en palabras de su creador culinario, es un termostato de inversión térmica. En otras palabras: es un utensilio que permite cocinar alimentos sumergidos en agua a una temperatura constante (entre 5 y 100ºC).

Se utiliza con alimentos previamente envasados al vacío, es decir, se trata de una cocción al baño maría, pero con un control total de la temperatura y del tiempo. Conserva los jugos. Carnes y pescados quedan cremosos y jugosos, con una textura única.

Los beneficios de esta forma de cocción son numerosos:

  • Ofrece una cocción perfecta.
  • Conserva el jugo natural.
  • Magnifica la textura de carnes y pescados.

Cocinar con el roner es otra cosa. Jugar en otra liga…

Y lo mejor: son baratos o, al menos, accesibles. Una de las mejores compras que puede hacer un buen cocinillas.

Los 3 mejores roner de cocina

No te hablaré de los roner industriales para cocinas profesionales porque su precio supera, en la mayoría de los casos, los 1000€. Este recopilación incluye las mejores opciones para aficionados a la cocina.

Roner Anova

El termostato de precisión Anova es uno de los más interesantes y vendidos del mercado. Ideal para uso doméstico por su contenido precio. Compacto y fácil de usar.

Pertenece a la segunda generación de termostatos Anova. Cuenta con 900 W, potencia suficiente para mantener el agua en un rango de entre 0 y 93ºC con una precisión de 0,1ºC. Podrás configurarlo para que se mantenga en funcionamiento desde unos pocos minutos hasta cuatro días.

Lo que diferencia a este roner es que dispone de conexión WIFI. Podrás manejarlo y configurarlo desde tu teléfono móvil. Sin complicaciones. Funcionamiento 100% intuitivo.

El mejor roner para cocinar al vacío en casa.

Cómpralo a buen precio en Amazon.

Roner Anova

Roner KitchenBoss

No tiene la opción WIFI, para manejarlo desde el teléfono, pero sus características no decepcionan.

Permite cocinar a baja temperatura con todas las garantías. Tiene una potencia de 1100W. Trabaja en un rango de temperaturas de entre 0 y 90ºC con una precisión igual que el anterior, de 0,1ºC.

Excelente roner. La opción calidad-precio más recomendable. Perfecto si no tienes la necesidad de configurarlo a distancia.

Compra este roner en oferta a través de Amazon.

Roner KitchenBoss

Roner VPCOK

Terminamos con el roner de la marca CPCOK. El roner barato más recomendable si quieres iniciarte en este mundillo gastándote poco.

La potencia es de 1000 W. Trabaja en un rango mayor que los anteriores, entre 0 y 99ºC, pero se trata de un accesorio para cocinar a baja temperatura por lo que este aspecto tampoco aporta un plus.

No tiene WIFI, por tanto no se puede manejar a distancia.

Sería mi tercera opción recomendada, por detrás de las anteriores, porque la calidad general del roner (sobre todo de los plásticos) es un poco inferior. Claro que, también es el más barato y mantiene intacta su funcionalidad, por eso merece estar en este listado.

Disponible a excelente precio en Amazon.

Termostato roner VPCOK

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