La tijeras son las grandes olvidades en las cocinas. No te acuerdas de ellas hasta que las necesitas de verdad.
Olvídate de las multiusos, en poco tiempo te arrepentirás de su compra. Lo que sirve para todo no sirve para nada. También te recomiendo dejar de lado las opciones baratas, en un utensilio tan económico no merece la pena escatimar.
Apuesta por una tijera de cocina profesional. Esta es la mejor selección de 2024 (prometo no olvidarme de los zurdos).
Tijera de cocina profesional 3 Claveles
La gente suele comprar tijeras de cocina con mango de plástico. Son más cómodas, pero a la larga suelen dar problemas si se fuerzan al cortar productos duros (cartílagos, pescados…).
Con una tijera profesional, como la que ofrece 3 Claveles, no tendrás este problema.
Es robusta, tiene mango ergonómico y unos acabados sensacionales. El filo de acero inoxidable añade un leve microdentado para evitar que los alimentos resbalen.
Una tijera versátil y muy recomendable. Ofrece un corte perfecto, es muy cómoda en el agarre.
Disponible en dos tamaños: 20 cm y 23 cm.
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Tijera Master Class 3 Claveles
Está fabricada con el mismo acero inoxidable del modelo anterior. 3 Claveles ofrece la más alta calidad en tijeras.
El modelo Master Class tiene un diseño clásico con puntas afiladas para facilitar ciertas maniobras como abrir pescados o envases.
Tamaño total de 20 cm con 7,5 cm de hoja.
En este caso el filo es completamente liso, no tiene microdentado como el modelo anterior. Aún así, esta tijera profesional que no te decepcionará. Y está a muy buen precio, comprueba las tiendas que te muestro a continuación.
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Tijera de cocina WMF
Las tijeras modernas con mangos de plástico también son recomendables, pero debes elegir una de muy buena calidad porque el resto suelen dar problemas.
WMF, el líder en cuchillería, es toda una garantía de calidad y durabilidad.
El mejor modelo de la marca es el que te presento a continuación. Una tijera de cocina grande (23,5 centímetros) con mango de plástico y cuerpo de acero inoxidable 18/10.
Añade dos accesorios, uno para retirar las chapas de las botellas y otro para aflojar esos botes herméticos que suelen resistirse.
Tijera muy recomendable por su comodidad y por su preciso filo. Ofrece un corte impecable.
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Tijera de cocina Zwilling Twin Pollux
La más ligera y manejable de la selección.
Mi set de cuchillos profesional incluye esta tijera. Es muy versátil y corta a la perfección. El agarre es comodísimo, puedes hacer bastante fuerza sin que molesten los dedos.
Llevo tres años con ella y el filo no muestra ni la mínima señal de desgaste, siguen cortando casi como el primer día.
La tijera de Zwilling ofrece una relación calidad-precio sensacional. La recomiendo para todos aquellos que busquen un modelo versátil, fiable y económico.
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Tijera de cocina Arcos
La marca albaceteña Arcos no podía quedarse al margen.
Diseño sencillo, calidad de materiales y buen precio, esos son los principales atractivos de las tijeras de cocina Arcos.
El modelo que te recomiendo es apto para cortar cualquier tipo de carne o pescado. Tiene un filo robusto de acero inoxidable y un mango de polipropileno que asegura un agarre cómodo y confiable.
Tiene un tamaño de 20 centímetros. La hoja mide 10 centímetros.
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Tijeras para cocinar de Victorinox
¿Qué decir de Victorinox? Esta marca suiza está en el top de tijeras y cuchillos. Toda una garantía.
Este modelo no es tan versátil como los anteriores. Tiene un diseño más sencillo y aunque su filo es de altísima calidad, y muy preciso, no te la recomiendo para cortar cartílagos o alimentos muy duros. El mango es muy sencillo, te costaría hacer fuerza y puedes romperlas.
Aún así es una excelente tijera, sobre todo por su precisión en el corte gracias al milimétrico afilado que Victorinox aplica a todos sus productos.
Tiene un tamaño de 20 cm con un filo de 9,5 cm.
Disponible en dos colores a través de Amazon
La mejor tijera para zurdos
Es muy complicado encontrar una buena tijera de cocina para zurdos. Misión -casi- imposible.
Zwilling tiene un modelo de alta calidad pensado para cortar con la mano izquierda.
Cuerpo de acero inoxidable y mango de plástico. Ofrece un agarre muy cómodo para los zurdos y es muy precisa en el corte. No busques más, no encontrarás otra mejor.
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