Tosta griega de queso feta y tomates asados

Este entrante, típico de la cocina griega, es tan fácil y sabroso que lo comeríamos todos los días. Tomates asados, queso cremoso, aceitunas negras y un toque de tomillo. ¡Simplemente perfecto!

Tosta griega de queso feta y tomate asado

¿Por qué siempre nos limitamos a hacer una y otra vez los mismos entrantes? Nada de eso, hay alternativas fáciles y muy sabrosas. Hoy viajamos hasta Grecia para preparar un entrante tradicional que te dejará sin palabras: tosta de queso feta con tomates cherry asados y un toque de tomillo.

La única “dificultad” de esta receta es asar los tomates en el horno, si quieres hacerlo aún más fácil y rápido sólo tienes prepararlos a la plancha con la mezcla que te comentaré más adelante.

Tomates cherry asados

Como puedes ver en la imagen superior, los tomates cherry asados son espectaculares, no sólo a la vista… Y aunque puedes prepararlos a la plancha mi recomendación es que los hagas tal y como te explico en el paso a paso.

Y no me entretengo más, ¡vamos con este fnantástico entrante griego!

Tosta crujiente con queso feta y tomate

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  • Comensales 4
  • Preparación
  • Cocción

Ingredientes

  • Pan
  • 8-10 Tomates cherry
  • 70 g Queso feta
  • 70 g Queso fresco batido
  • 1 Puñado de aceitunas negras sin hueso
  • 1 Cucharadita de orégano
  • 1 Diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal gruesa

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. En un mortero añade dos pizcas de sal gruesa, medio diente de ajo (el otro medio resérvalo), una cucharadita de orégano y pimienta negra molida al gusto. Machaca todo bien, después agrega un chorro de aceite y remueve bien para que se integre bien con el majado.
  3. Limpia los tomates cherry, córtalos a la mitad y colócalos en una bandeja apta para el horno. Rocíalos con la mezcla que has preparado en el mortero. Hornea hasta que más o menos queden como en las fotos, te llevará unos 25 o 30 minutos a 200ºC.
  4. Añade el queso feta desmenuzado en un bol junto con el queso fresco batido. Aplasta con ayuda de un tenedor o varilla hata que quede perfectamente integrado. Reserva.
  5. Tuesta cuatro rodajas de un buen pan (estas cantidades te darán para cuatro entrantes medianos). Úntalas con el medio diente de ajo que tenías reservado. Coloca encima una capa del queso cremoso, los tomates cherry asados y unas aceitunas negras cortadas por la mitad. Termina con unas hojas de tomillo y unas gotas del aceite sobrante de los tomates asados.

Y listo, no dejes de probar nuestras otras recetas griegas.

Consejos para la receta

  • Tomates asados: La tosta de queso feta no tiene muchos secretos así que te hablaré de los tomates asados. Aguantan perfectamente en la nevera durante varios días, son deliciosos y puedes usarlos en ensaladas o en otros entrantes. Es buena idea aprovechar el horno y hacer más cantidad.

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